Συμπλήρωμα διατροφής, 227 g
Το συμπλήρωμα διατροφής Now Foods Guar Gum 227 g είναι ένα προϊόν με καθαρή σύνθεση που περιέχει μόνο κόμμι γκουάρ σε σκόνη. Το παρασκεύασμα είναι κατάλληλο για vegans, χορτοφάγους και άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη. Το κόμμι γκουάρ είναι ένας πολυσακχαρίτης που προέρχεται από το ενδοσπέρμιο των σπόρων του φυτού Cyamopsis tetragonolobus. Αποτελείται από μονάδες μαννόζης με πλευρικές αλυσίδες. Έχει εξαιρετικά υψηλό μοριακό βάρος. Όταν συνδυάζεται με νερό, διαλύεται εύκολα, σχηματίζοντας ένα εξαιρετικά ιξώδες διάλυμα με υφή σαν ζελέ. Χρησιμοποιείται ως συστατικό πύκνωσης στα τρόφιμα. Χρησιμοποιείται επίσης συχνά σε αρτοσκευάσματα που "δεν θέλουν να φουσκώσουν" λόγω της έλλειψης γλουτένης. Έχει επίσης καθαρτικές και κατασταλτικές ιδιότητες της όρεξης, καθώς το μεγαλύτερο συστατικό του είναι οι φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες διογκώνονται στο πεπτικό σύστημα, δημιουργώντας ένα αίσθημα πληρότητας και διεγείροντας τις κενώσεις, γεγονός που αυξάνει τον αριθμό των κενώσεων. Είναι ενδιαφέρον ότι το κόμμι γκουάρ συμβάλλει επίσης στη διατήρηση υγιών επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Συνοπτικά, το Now Foods Guar Gum 227g είναι ένα συμπλήρωμα διατροφής που χρησιμοποιείται για την πήξη των τροφίμων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο γλουτένης σε αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται με αλεύρι ολικής άλεσης. Αυτό το παρασκεύασμα είναι κατάλληλο για vegan και χορτοφάγους και δεν περιέχει γενετικά τροποποιημένα προϊόντα, σόγια, γλουτένη, σιτάρι, γλουτένη, ξηρούς καρπούς, ψάρια και ασπράδια αυγών.
Σχόλιο